奈良市西木辻町 にある【珈琲&紅茶館】へ

Category: 日常の記録  

看板① 看板②
入口の看板です

店内の様子です
あらゆるコーヒー豆がありますね\(◎o◎)/!
私は自分で豆を選んで・・・(@_@;)
その場で焙煎してもらいます・・・
入口② 店内① 店内② 店内③ 店内⑤ 入口①
店内で淹れたてのコーヒを・・・
飲むことも出来ます・・・
とても落ち着いた雰囲気です
さんぴん水 さんぴん水広告
さんぴん水
さんぴん水
沖縄生まれの爽快感あるジャスミンの香りとすっきりした味わい
さんぴん水は・・・さんぴん茶にオルニチンをプラス
しじみ約280個分のしじみパワーが入っています

こんな方におすすめです
沖縄生まれの爽快感
オルニチン(回復系アミノ酸)
水出し・お湯出し両用タイプ
爽やかなジャスミンの香りと
すっきりとした味わいで肉料理などの油が多い料理に最適
お口の中がサッパリします
■さんぴんとは沖縄の方言でジャスミンの事をいいます
■オルニチンとは・・・遊離アミノ酸の一種です
  しじみに多く含まれている事で知られています

(http://kimuraen.gr.jp/sanpinsui.html)抜粋
焙煎機
焙煎機
焙煎機とは
その名の通り「コーヒーの生豆を煎る機械」です
大きさは3kg用~30kg用までの焙煎機には
コーヒー豆が投下されて加熱されるドラムの真下に
熱源が位置しているタイプが多いです
このドラムと熱源の位置関係によって
3つの方式に分類されています
焙煎機の熱風式は
ドラムが密閉されていて
熱風の吸気口と排気口がついています
加熱温度を給排気の流速によって調整するため
コントロールしやすく
安定した味を作り出しやすい機械です
中型から大型の焙煎機に採用されている方法で
通常冷却機もセットされています
豆に熱がこもった状態でおいておくと焙煎が進んでしまうため
焙煎終了時にこの冷却する必要があるからです

(http://www.a-fire.biz/coffee/drink00005.html)抜粋
コーヒー
本日購入したコーヒです・・・
注文した豆をその場で・・・焙煎してもらいました・・・

もっと詳しい事は
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  •  2015_02_23


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